مهلبية ايطالية بالقشطة

مهلبية ايطالية بالقشطة

مهلبية ايطالية بالقشطة D96c3eaebe23e3683f196a9c23e475b2

المقادير

2 ملعقة طعام مسحوق الجيلاتين
ربع كوب ماء
فانيلا
عدد 5 أكواب كريمة طازجة
من 7 إلى 8 ملاعق طعام سكر
200 جرام شوكولاتة بيضاء (مفرومة خشناً)
قشرة ليمونة

الصلصة

250 جرام فراولة مفرومة

طريقة التحضير

تسخن الكريما الطازجة في قدر
مع السكر وقشرة الليمون
حتى توشك على الغليان
وتسخن جيداً.

يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري
أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.

ترفع قشرة الليمون من الكريما
وتضاف الفانيلا.

يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة
ويحرك معها جيداً.
وتضاف من ثم الشوكولا البيضاء.

تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.

تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد
ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.

تقلب القوالب رأساً على عقب
فوق أطباق التقديم الفردية
وتزين بصلصة الفراولة.

لتحضير صلصة الفراولة

تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم.

يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة
فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.
مهلبية ايطالية بالقشطة 240451